Oolong.

Video veloce sulla preparazione degli oolong, l'ho messo perchè le immagini sono molto belle, l'unica cosa che mi lascia perplesso è la mancanza del lavaggio delle foglie.

Fare il tè a Pechino

Ci sono infinite varianti per il Gonfu-cha, ossia quella che viene chiamata "cerimonia del tè cinese", in realtà non è una "cerimonia fine a se stessa ma il modo migliore per fare il tè secondo i gusti cinesi. In questo caso dovrebbe trattarsi di un tè semifermentato.