Oolong.

Video veloce sulla preparazione degli oolong, l'ho messo perchè le immagini sono molto belle, l'unica cosa che mi lascia perplesso è la mancanza del lavaggio delle foglie.

Preparare una teiera in terracotta Yixing.

Ho trovato molto interessante questo video, quando si compra una teiera Yixing non si dovrebbe mai usare immadiatamente ma prepararla. In questo video ho scoperto l'utilizzo del dentifricio e della bollitura insieme alle foglie di tè. Provare per credere.

Preparazione del Pu Erh

Ecco come si dovrebbe preparare il Pu Erh secondo tradizione.

Fare il tè a Pechino

Ci sono infinite varianti per il Gonfu-cha, ossia quella che viene chiamata "cerimonia del tè cinese", in realtà non è una "cerimonia fine a se stessa ma il modo migliore per fare il tè secondo i gusti cinesi. In questo caso dovrebbe trattarsi di un tè semifermentato.