La cottura del Lung Ching.

Uno dei grandi verdi cinesi, da notare che mentre si cuoce viene anche piegato schiacciandolo sulle pareti del wok. Incredibile quanto si "ritiri" a causa della perdita d'acqua.

Cina, Anhui!

Anhui è una regione vocata per i tè, si produce dal Keemun al Huang Shan Mao Feng solo per dirne due!Ecco a voi un video che fa vedere i panorami e una veloce lavorazione delle foglie.

Coltivazione e lavorazione del Matcha