Come tagliare un tè pressato
Una "torta" di Pu Erh, splendida ma difficile capire come si usa! Bene, se vi volete dilettare ecco le istruzioni...
lunedì 5 febbraio 2007
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- Forse perchè ho il naso grosso ma gli odori sono sempre stati una mia passione, prima l'incontro con il vino, nel quale ho lavorato come degustatore per una guida per molti anni, poi la voglia di qualcosa che avesse meno sovrastrutture e la riscoperta del tè, riscoperta perchè ne ho sempre bevuto anche ricercando notizie e qualità ma finchè non ho aperto un negozio di tè molte cose mi erano precluse. Ho scoperto che non esiste il guru del tè ma che il valore è quello di comunicare sensazioni ed emozioni come solo le magiche foglioline sanno ispirare.
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